La madre naturaleza no siempre te da lo que necesitamos. Necesita un poco de ayuda de los humanos. ¿Crees eso? Algunas de nuestras verduras y frutas favoritas no se crearon naturalmente, sino que fueron modificadas por el hombre para volverlas comestibles y deliciosas para nuestras dietas.
1. Brócoli. Esta hortaliza de la familia de las coles se creaba en los campos en la época romana. Ha ido evolucionando desde entonces hasta llegar a la codiciada y deliciosa verdura que es hoy.
2. Coliflor. Este es un vegetal que no fue hecho por el hombre sino influenciado por el hombre en la reproducción natural (no en el laboratorio). Las versiones coloridas de las coliflores se crearon en la década de 1970.
3. Maíz. El maíz moderno se logró a través de la cría selectiva de teosintle durante largos períodos de tiempo.
4. Plátanos. Son el resultado de cruzar Musa acuminata y Musa balbisiana (que no eran comestibles por sí mismas).
5. Zanahorias. Las zanahorias de color naranja brillante no siempre fueron de ese color. La zanahoria original es morada y blanca. Los agricultores cultivaron zanahorias con betacaroteno (que se encuentra en las calabazas) hasta que obtuvieron el producto que amamos hoy.
6. Sandías. Han existido durante más de 4000 años en Egipto. Eran incoloros, no rojos y con muchas semillas en ellos. Hoy tenemos más de 1200 variedades de sandías, incluidas las sandías sin pepitas que a los niños les encantan.
7. Manzanas. Es cierto que todos provienen de una fuente Malus sieversii, pero cada región del mundo ha tenido agricultores que modifican los sabores y colores de todas las variedades de manzana.
8. Cacahuates. Hace 10.000 años, los sudamericanos trajeron el Arachis ipaensis a los valles andinos y, por lo tanto, la polinización se produjo con el Arachis duranensis.
9. Berenjenas. La forma y el color púrpura intenso se desarrollaron a lo largo de los años de reproducción artificial. Las berenjenas originales eran amarillas y moradas claras.
10. Naranjas. China hizo un cruce entre una mandarina y un pomelo, dando como resultado las naranjas que conocemos hoy. Los comerciantes las distribuyeron por todo el mundo.
11. Tomates. Pequeños y amarillos, los tomates se encontraron por primera vez en tierra azteca, viajando a España e Italia cuando los conquistadores los descubrieron.
