Si hay algo en lo que todos los mexicanos estamos de acuerdo, es que los tacos son una joya nacional. No importa si es en la mañana, tarde o madrugada después de la fiesta, siempre hay un buen momento para unos tacos. Y aunque hay miles de taquerías en México, hay algunas que han ganado fama por su sabor inigualable. Aquí te dejamos una lista de las mejores taquerías de México que, si aún no has probado, definitivamente tienes que agregar a tu lista.
El Vilsito (CDMX)
Si alguna vez te has preguntado dónde encontrar los mejores tacos al pastor, El Vilsito es una de las respuestas más repetidas. Su trompo de pastor es espectacular, con carne jugosa, bien sazonada y con el toque perfecto de piña.
Los Cocuyos (CDMX)
Ubicada en el Centro Histórico, esta taquería es una leyenda. Pequeña, sin mesas y siempre con fila, pero con tacos tan buenos que valen la espera. Sus campechanos y tacos de suadero son de otro nivel, perfectos para una parada nocturna en la ciudad.
Taquería Orinoco (CDMX, Monterrey, Guadalajara)
Originaria de Monterrey, esta taquería ha conquistado varias ciudades con su estilo único y su combinación de sabores del norte. Sus tacos de trompo, chicharrón y res son una delicia, y no olvidemos sus salsas y papas fritas que elevan la experiencia.
Tacos De Birria El Compita (Tijuana)
Tijuana es famosa por sus tacos de birria, y El Compita es uno de los grandes. La birria se cocina a fuego lento en su propio jugo, logrando una carne jugosa y llena de sabor. Acompáñala con cebolla, cilantro, limón y un buen consomé caliente, y tendrás un taco de birria espectacular.
El Califa (CDMX)
Si te gustan los tacos de bistec bien servidos y con tortillas de calidad, El Califa es una gran opción. Su taco de costra, con queso dorado, es un verdadero espectáculo. Un poco más caro que otras taquerías, pero con una calidad que lo vale.
Taquería El Franc (Tijuana)
Sí, otro de Tijuana, pero es que en esta ciudad los tacos son otro nivel. El Franc es famoso por su carne asada y sus adobadas, preparadas con maestría y siempre con ingredientes frescos. Si vas a Tijuana, esta taquería es un must.
El Fenix (Ensenada)
Si visitas Ensenada, no puedes perderte Tacos El Fénix, un icónico puesto callejero con décadas de tradición. Conocido por sus deliciosos tacos de pescado y camarón, puedes elegirlos capeados o sin capear, siempre frescos y llenos de sabor. La fila es casi inevitable, pero cada bocado justifica la espera. Un verdadero clásico que representa lo mejor de la comida de mar en Baja California.
Tacos Villa de Santiago (Monterrey)
Desde un pequeño puesto hasta 12 sucursales en Nuevo León, Tacos Villa de Santiago ha conquistado a los amantes de los tacos mañaneros con su sabor inconfundible. Su éxito no es casualidad: cada taco está preparado con la misma pasión, calidad e higiene que los han distinguido desde el primer día. Originarios del Pueblo Mágico de Santiago, estos tacos se han convertido en una tradición auténtica que representa lo mejor del sabor regio. Si buscas un desayuno lleno de tradición y sabor, este es el lugar.
Tacos Árabes Bagdad (Puebla)
Fundado en 1933 por Zacarías Galeana Antar, Bagdad es reconocido como la cuna del taco árabe en Puebla. Este icónico establecimiento fusiona sabores del Medio Oriente con la tradición mexicana, ofreciendo tacos de carne de cerdo asada en trompo, servidos en pan árabe o tortilla de harina. Un imprescindible para los amantes de la gastronomía poblana.
Tacos Salseados (Tijuana)
Los Tacos Salseados destacan en la escena culinaria de Tijuana por su distintiva preparación, donde cada taco es cubierto con una combinación de salsas que realzan sus sabores. Su propuesta se basa en ingredientes frescos y equilibrados, con una cuidadosa selección de guacamole y salsas que varían en intensidad y matices. La carne, de textura suave y bien cocida, se sirve con guacamole y dos tipos de salsas, cuya identidad se descubre en cada bocado. Una de ellas suele tener notas de chipotle, mientras que la otra ofrece un perfil de sabor más sutil y difícil de definir, brindando una experiencia sensorial única.
México está lleno de taquerías increíbles, cada una con su estilo y especialidad. Lo mejor de los tacos es que siempre hay una nueva taquería por descubrir y un nuevo sabor por probar. Así que, ¿cuál de estas vas a visitar primero?
