Durante décadas, el tequila fue considerado una bebida exclusiva de México, reservada para fiestas patrias, celebraciones familiares o noches de mariachi. Sin embargo, en los últimos años, esta bebida hecha de agave azul ha roto fronteras y conquistado paladares en todo el mundo.
Para dar la seguridad a los comensales, de que visitan restaurantes acreditados en el correcto manejo de alimentos, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana, en colaboración con el titular de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepris), Erwin Areizaga Uribe, entregó un reconocimiento a los establecimientos que lograron certificarse en el Programa de Autorregulación de Tijuana