He visitado mínimo 43 viñedos en el Valle y todavía me faltan más por conocer, estos son mis top 10 viñedos, sin algún orden en particular.
Viña Emiliana
Aquí se encuentran mis vinos favoritos del Valle, el Nebbiolo Reserva y el MANCAB (Cabernet Sauvignon). No es muy grande la vinícola pero la vista hacia las montañas están preciosas degustando un vino.
También tienen un Bed & Breakfast separado del viñedo que también es de muy buen precio y ubicado muy central. Miguel y Laura conocen muy bien sus vinos, el proceso y siempre están dispuestos a sentarse a platicar contigo de todo lo que tiene que ver con vinos.
Magoni
Cuando estuve buscando los mejores vinos Nebbiolo del Valle de Guadalupe me refirieron a Magoni, donde encuentras un buen Nebbiolo a buen precio. Pero lo que hace este viñedo unos de mis favoritos, empezando con los vinos, es el árbol inmenso que le estiman unos 400 años donde puedes gozar la tardecita escuchando música en vivo con Ilse McCarthy en los domingos. Tiene los vinos, el ambiente y el árbol, con unos 3-4 cuatros perritos que visitan tu mesa.
Emevé
Siempre es divertido aquí. Tiene muy buenos vinos, de mis favoritos son Los Nietos, Cabernet Sauvignon Reserva (que solo la tienen en magnum) y Armonía de Tintos, un vino que puedes tomar todos los días. Brenda de Emevé conoce mucho de vinos y te puede explicar y platicar todo de sus vinos.
El ambiente es divertido los sábados ya a medio día en adelante. Puedes comer unas carnes secas con quesitos y hasta tienen una camiseta muy bonita de Emevé, vinos de México.
Adobe Guadalupe
Mi vino favorito es Rafael, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Nebbiolo, sus vinos tienen nombres de arcángeles pero ya empezaron a embotellar vinos con otros tipos de nombres.
Hagan reservación para degustar vinos en la cava, tienen que hacer la reservación con tiempo. Hay un Food Truck en el viñedo y también venden cervezas artesanales. Pidan que les cuenten la historia de como empezaron el viñedo. Aquí también se encuentra un Bed & Breaksfast en el viñedo.
Torres Alegre
Con una preciosa vista hacia las montañas al norte, aquí puedes empezar tu día de degustaciones con cualquiera de sus vinos. El famoso Nebbiolo Cru Garage, sin embargo, solo lo tienen por botella, pero es muy recomendado. El del 2013 fue muy popular pero se agotó, solo quedan pocos del 2014, igual de recomendados. La torre tiene bonitas vistas y los trabajadores conocen muy bien sus vinos.
Pijoan
Un pequeño viñedo pero con unos vinos muy ricos, uno que siempre compro por botella es el Collage Tinto, (Cabernet Sauvignon, Nebbiolo y Syrah), pero su Leonora, mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot) también es otro que me gusta, y como solo puedo cruzar uno a la vez, siempre es difícil decidir. Puedes pedir tu tabla de quesos y degustar vinos con vista hacia su viñedo y al centro del Valle.
Monte Xanic
Este viñedo es más grande y piden reservaciones para entrar, y si vale la pena. Tienen de todo tipo de vinos, y recomiendo degustar todos para conocerlos bien, ya que cada paladar es diferente.
Hay dos áreas en el viñedo para degustar y mi favorita es al lado de su lago, en noviembre/ diciembre esta lleno de patos que vienen del norte. Mi vino favorito de aquí es el Gran Ricardo, Cabernet Sauvignon y tienen varios blancos muy ricos.
Sol y Barro
Este viñedo es uno que acabo de conocer pero me gusta como experimentan con sus uvas. El que me llamo la atención fue su mezcla de tintos Grenache y Cabernet Sauvignon, algo inesperado pero un sabor que todavía lo pruebo. Un viñedo muy sencillo y con mucho carácter.
Hilo Negro
Aquí mi favorito es el ZigZag, mezcla de Nebbiolo y Syrah, un vino con mucho cuerpo. Me gusta degustar este vino en su restaurante Emat, adentro del viñedo donde puedes gozar de sus vistas al viñedo y al valle. Pero aquí lo que me encanta es la combinación de los vinos, la vista y la comida del restaurante con Chef Eduardo Salgado, muy buenos platillos.
Viña de Garza
Estoy conociendo más los vinos de Viña de Garza, pero los que he probado me han gustado. Tienen una vista bonita donde puedes degustar sus vinos, y hay otros viñedos cerca que pueden conocer.
De sus vinos, los que más me gustan son el Tinto del Rancho Mogorcito, mezcla de Cabernet Sauvignon y Merlot y el 2 km/h, mezcla de Tempranillo y Grenache.
Todos estos viñedos están ubicados a través del Valle entero.
